海西美食攻略
海西州位于青海省西部，以高原藏族和蒙古族饮食文化为主，美食兼具营养与风味。以下是必尝清单及实用建议：
- 牦牛肉干：高蛋白低脂肪，推荐在茶卡镇或德令哈市的本地市场购买，现制现卖的最美味。
- 手抓羊肉：传统蒙古族做法，原汁原味，搭配蒜泥和辣椒酱食用。尝试在乌兰县的牧民家体验。
- 糌粑：藏族主食，由青稞面制成，通常与酥油茶一起食用，能量十足，适合高原旅行补充体力。
- 酥油茶：咸香浓郁，本地茶馆或民宿均可品尝，帮助适应高海拔环境。
- 酸奶：天然发酵，酸甜浓郁，常见于寺院周边小摊。
贴士：尊重本地饮食习俗，避免浪费；高原地区多喝热茶助消化。美食集中分布在德令哈、格尔木等城市，建议结合环线旅行沿途品尝。